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我が家の究極プリン!

主人待望の「プリン屋さんのプリンレシピ」。

写真 2016-06-25 20 05 08

先日、「マーロウ」のプリンを食べて、

感動した主人が自分でも作りたいと、購入したものです。


マーロウ」・・・横浜近辺では有名なプリン屋さんです。
          ビーカーに入ったプリンで、色んな味があります。
          ちょっとお高いのですが、食べ終わった後のビーカーを返却すると、
          200円返金されますが、どのお宅にもマーロウのビーカーって家にあると思う(笑)

          我が家もあります。


早速、プリン作りの開始です~。


基本のプリン。

材料は、牛乳・卵・グラニュー糖・バニラビーンズのみ!

男の料理は、こだわります(笑)

カラメル作りから。

写真 2016-06-25 20 10 12

砂糖の量にびっくり!!

市販のモノも、もっと砂糖含まれているんだなと、

若干引く。。。

写真 2016-06-25 20 16 11

カラメル作り中~。

初めてですが、いい手つきで、ほろ苦い香りがおいしそうです。

写真 2016-06-25 20 20 00

もちろん、このプリン型も購入してきました(笑)

初心者に一番向いているという、ステンレス製。



次は、生地?作り。

バニラビーンズ、開けた瞬間にあまーーーい

いい香りがキッチンに広がります。


バニラエッセンスとは、違いますね。。。(失敬)

写真 2016-06-25 20 52 16

なめらかさを出すためには、生地を3回こさなきゃだそうです。

もちろん、我が家にはこしザルがないので、茶こしで代用(笑)


写真 2016-06-25 20 59 46

最後は、型に流し入れて、お湯をはったバットへ。

バットもないので、タジン鍋で代用。

オーブン焼き上げ後、完成↓

写真 2016-06-26 8 46 04

黒いつぶつぶは、バニラビーンズ。

見た目、懐かしい感じで、味も昔ながらの固めのプリン。

材料もシンプルなので、素材を生かした感じ。



今回、主人がちゃんと計算しました。

ステンレス型代を除き、原価65円/個。


喫茶店で食べたら、トッピング付けて500円くらいしそう。

主人にいい趣味ができました!

出来上がりを頂くのが楽しみです。



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