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くらしのまんなか

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category: 食べ物のこと  1/12

それ、本当に健康的なの?!

義実家に帰省して、両親や兄弟家族の生活を垣間見て、残念だなって思うことが多々ありました。今回は、義実家ですが、実家の場合も同様です。誰もが、病気になりたい!だなんて思っていません。健康のために、、、ってやっているんですねどね。■コーヒーのブラックは胃に悪いから、  アイスコーヒーには、ガムシロップ+ミルクポーションがお供。コーヒーに関する見解は、置いといて。。。ガムシロップと、ミルクポーションは、考...

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夏野菜が食べたい!

緑ばかりのある日の晩御飯。枝豆。ししとうと玉ねぎの油炒め。つるむらさきの胡麻和え。枝豆は子ども達、大好き。なので、この時期、よく食卓にのぼります。ししとうとか、つるむらさきとか、、、なんか、野菜売り場で見かけたら、とっても食べたくなって。旬のモノ、食べたくなるのは身体が欲してるからかな。上手くできてるなぁ。野菜だけじゃ、タンパク質が足りないので、ハンバーグも。フライパンで、焼ききれなかったので、キ...

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夏のひんやりオヤツ!

暑い。年中、「アイス食べたいー!」って聞いてます。子どもと、主人から。なので、せっせと手作り↓バナナ2本と、手作りカスピ海ヨーグルト、チアシードをブレンダーで混ぜる。アイスキャンディホルダーへ。バナナを2本入れることで、もったりして、アイス感が出てきます。凍ると体積が増えるから、やや少なめに入れるのがポイント。蓋をぴったりしないのも、溢れるのを防止するため。暑いから、やっぱり冷たいものが欲しくなる...

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油断してた〜、買い物の失敗!

道の駅に行ってきました。地元で作っている野菜がたくさん。朝獲れのトウモロコシや、トマト、きゅうり、オクラ、カボチャ、スイカ。。。それに、見たことない珍しい野菜も。最近は、道の駅でも無農薬や、減農薬の野菜が売っているのがいいですね。で、オヤツにと唐揚げ購入。「地元で人気」って書いてあり、「手作り」ともあったので、いつもチェックをしている原材料欄を見忘れました。食べている最中、何気なく見てみたら。。。...

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結局、フレンチプレス!

「プラスチック・フリー生活」の中に、コーヒーメーカーのことが書かれていました。確かに、構造を見たら、プラスチックばっかり!!!何より、水タンクがプラスチックって、、、高温になれば、有害物質の溶け出すリスクも増えるのは私でもわかります。我が家のドリッパーは、プラスチック製。コーヒーメーカーも、プラスチック製。結局、フレンチプレスに戻りました。今の季節、水出しアイスコーヒーばかりで、コーヒーメーカーの...

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夏のおやつ!

最近のおやつ。トマト!ミニトマトだったり、中玉だったり、大きかったり。すぐに食べられるように、洗ってタッパーに入れてます。旬のものなので、安いし、美味しいし、お菓子食べるより、よっぽどいい。あとは、きゅうりと、トウモロコシ。トマトは、長男くんのお気に入り。きゅうりは、次男くんのお気に入り。トウモロコシは、2人とも!!野菜は、なるべく有機のモノを買ってます。最近は、普通のスーパーでも取り扱ってるから...

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手前味噌、天地返し!

冬に仕込んだ味噌、7月に入ったので、天地返ししました。気になってたけど、開けずに我慢(笑)塩は、防カビ対策。分かりにくいですが、塩をどかすと、袋がパンパンになっているのが、見えます。隙間から見ても、カビかどうかは、分からず(><)ドキドキしながら、開けると。。。綺麗に発酵してました!!カビなし〜!!しゃもじで掘り起こすと、中はまだまだ。味噌が無くなってしまったので、取り急ぎ、使う分を少し取り分けました...

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カラカラの梅干しが、復活!

昨年仕込んだ梅干し。一年経ったのに、まだ残ってる。我が家、子どもたちは酸っぱいモノ好きじゃないし、主人も酸っぱいとか、辛いとか、苦手。なので、私だけがちょこちょこ食べてますが、カラカラのカチカチで、食べにくく、全く箸が進まない。でも、この前、一緒にできた梅酢をみて、思いついたのです。カラカラ梅干しを梅酢に漬けたら、戻るかなぁと。梅酢に漬けてから、2日後。カラカラ梅干しが、ふんわり〜。戻りました(笑)...

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自販機で飲み物が買えない。。。!

何故って、単純に飲みたいものが無いんです。自販機で売ってるジュースは、先ず飲みたくない。。。「果糖ブドウ糖液」、「砂糖」たっぷり。特に、炭酸飲料はやばい程の量が入ってます。コーヒーは好きですが、缶コーヒーはダメなんです。写真は、関係ないんですが、最近またフレンチプレスで淹れるコーヒーにハマってます。個人的に、ペーパーよりも好き。どうしても、どーーーしても喉渇いて、手持ちの飲み物が無くなったら、水か...

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小麦には気をつけてます!

グルテンフリーもすっかり一般的な言葉に。遅延型アレルギーとか、リーキーガットとか、お腹のカビとか。。。なんか、小麦は良くないモノじゃないかという情報をよく見ますが、健康な人にとっては、あえてグルテンを避ける必要がない、という論文も出ていたり。どっちなんだーい?!って感じで、私(我が家)的にも、辞めたり、食べたり、迷走中です(笑)お米でできたパスタ、試してみたり。とりあえず、原材料はシンプルで、好ましい...

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