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くらしのまんなか

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category: 食べ物のこと  1/11

小麦粉なしのオヤツ作り!

ゆるグルテンフリー生活をしていると、困ることも多々あります。子ども達は、おんなじモノを食べよう、と言います。パスタの日に、私だけ10割そばにしたら、「いやだー!ママもパスタ食べてー!」って。最後は、「僕もそば食べる~!」と、結局取られる(笑)なので、最近は子どももゆるグルテンフリー。オヤツも意識して、作っています。1冊、ちゃんとした本を買ってみました。白崎裕子さんの「へたおやつ」。先に出版された「あ...

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我が家の調味料!

以前にも買いたことがあります。 →コチラ2年半前なので、結構変化あり。現在の我が家の調味料は、ほぼほぼ自然派コープで調達。・醤油 ・味醂自然派コープで購入しています。味醂の方は、お試しで買ってみました。多分「母の味」と似ていて、みりんと酒を足したような調味料。自然派コープオリジナル商品です。「三河みりん」や「九重みりん」に戻すか、悩み中。コクは、↑の方があると思います。・油これも、自然派コープで(笑)...

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劇的な変化がない!のは、いいこと?!

ゆるゆるグルテンフリー生活、気がつけば1ヶ月が過ぎていました。ゆるゆるたる、所以は、・醤油は、普通の小麦を使ったモノ。・キャンプの朝ごはんには主人作のホットサンドを食べています。・とんかつとか、唐揚げとか、小麦粉やパン粉を使用しています。そんな状態なので(笑)体重は、10日間チャレンジで1キロ減りましたが、その後、±1キロの変化は行ったり来たり。BMI19くらいです。長男くんの出産前よりは2〜3キロ...

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「昆布の何が悪い!?」

毎朝、昆布の佃煮でご飯を食べている、主人。お弁当にも入れてくれと言うから、入れています。もちろん、買ったのは主人。食べているのも主人だけ。それが、今朝、卵焼きしか食べない次男くんに、ミニおにぎりを握ったことろへ、昆布の佃煮を!!1つ目、喜んで食べます。2つ目、パクパクいきます。3つ目、やめてーーー!!!(私の声)ここで、主人の「昆布の何が悪い!?」の一言。昆布自体に罪はないけど。。。(笑)色々ありすぎ...

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手前味噌2019、完成?!

今年仕込んだ味噌、夏を越しました。先日、また味噌が無くなってしまったので、開封!!色からして、かなり熟成が進んでいます。やっぱり、夏を越すというのは重要なんだなぁ。中はもう少し薄い色でしたが、確実に、夏前に取り出した味噌よりも塩味がまろやかになっていました。それでも、まだ若い味。普段使い分を取り出した後は、また熟成が進むよう、樽に入れています。最近は、朝ごはんでお米を食べることが増えたので、合わせ...

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麺を欲さなくなった!

ゆるゆるグルテンフリー生活、続けています。ご飯があれば、全く怖くない!!と思っているけど、家で、とんかつ・唐揚げは作りました。(パン粉と衣が小麦、なのでゆる〜(笑))ハンバーグは、一応つなぎをエノキにして作ってみたり。米粉のパン粉をスーパーで見かけたのですが、市販の米粉餃子の皮とか、米粉春巻きの皮とか、どうもイマイチだった経験から、何となく手が伸びないです。。。グルテンフリー生活において、最大の敵?麺...

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グルテンフリー生活、良いこと悪いこと!

私がグルテンフリー生活をしていた10日間。敢えて家族には伝えませんでした。が、主人はブログで知り、色々と気遣う。。。悪いこと、って訳じゃないけど、パン屋に行くのをためらったり、家でパスタ食べたいと言わなかったり。パスタ好きの主人にとっては、ちょっとストレスかな??良いことは、身体の変化。体重は1kg減。心なしか、お腹周りがスッキリしました。それと、1番の変化は、間食をしなくなった(したくなくなった...

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10日間のグルテンフリー生活!

急に思い立って始めた、グルテンフリー生活。小麦を避けて生活しましたが、若干ゆるめ、調味料(醤油)は、OKとしています。ざーっとメニューを書くと、こんな感じ。8/24 土(朝) 自家製ヨーグルト(昼) サバ缶チャーハン(夜) 麻婆豆腐丼(間食) オクラ(マヨ)8/25 日(朝) 卵焼き、豚肉炒めエゴマ包み(昼) ご飯、カレー鶏炒め(夜) 唐揚げ(鶏むね、レバー)、春雨サラダ(葛きり)(間食) 手作りパンナ...

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手抜きご飯の日も。。。!

晩御飯。。。なんにも、思いつかない。その上、下ごしらえを全くしていない日に限って、17時から、外遊びしたいと、子ども達。昼間の暑さと比べれば、格段に遊びやすくなった今日この頃。薄暗くなる19時ころまで、お友達もみんな一緒に遊んでる。。。帰宅後、みんなでお風呂に入り、やっと晩御飯準備( ;∀;)そんな日は、手抜き料理もヨシとしています。ホールトマト缶を使って。オーガニックで、缶の内側のコーティングがBPA...

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それ、本当に健康的なの?!

義実家に帰省して、両親や兄弟家族の生活を垣間見て、残念だなって思うことが多々ありました。今回は、義実家ですが、実家の場合も同様です。誰もが、病気になりたい!だなんて思っていません。健康のために、、、ってやっているんですねどね。■コーヒーのブラックは胃に悪いから、  アイスコーヒーには、ガムシロップ+ミルクポーションがお供。コーヒーに関する見解は、置いといて。。。ガムシロップと、ミルクポーションは、考...

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